Hola me presento, mi nombre es Gildardo García Meza y estoy haciendo este blog porque es un trabajo que estoy realizando para mi escuela, sin embargo soy un joven que me encanta la agricultura, es por eso que decidí hablar sobre el cultivo del cacahuate. Mi padre junto con mi abuelo y mi nino son agricultores que trabajan en conjunto y crearon un grupo llamado «Agrícola 3G», basándome a los conocimientos y experiencias en el cacahuate temporal yo explicare el proceso para tener una buena producción en el cultivo pero también les hablare un poco sobre esta planta.
Mes: diciembre 2018
¿Qué es?
Esta planta científicamente lleva el nombre de Arachis hypogaea pero es comúnmente conocido como cacahuate, cacahuete, andrei o maní, en Angostura, Sinaloa se le conoce como cacahuate, esta es una legumbre de la familia de las Fabaceae (fabáceas) cuyos frutos de vaina se asocian popularmente por su morfología a los frutos secos, contienen semillas apreciadas en la gastronomía.
Estas semillas se encuentran cubiertas por una cáscara de entre medio milímetro y un milímetro de grosor, que encierra entre una y seis semillas en su interior protegiéndolas, a su vez, cada semilla cuenta con una cascarilla delgada en forma de película de color roja, que las envuelve de manera individual, estas semillas se desarrollan creciendo subterránea mente ligadas a las raíces de la planta, siendo en ellas donde la planta concentra gran número de nutrientes para el crecimiento de posteriores plantas.
El cacahuate es una leguminosa originaria de las regiones cálidas de América (regiones como México, Brasil y otras zonas cálidas y húmedas de América tropical), de donde se extendió a otras regiones del continente, es una planta cuyas semillas (los cacahuates o maníes), se han consumido desde al menos entre 8000 y 7000 años, y cuyo cultivo ya era practicado por varios pueblos indígenas de américa como Mayas, Aztecas e Incas, y cuyo cultivo fue llevado por los europeos a otros continentes como África y Asia, en donde esta planta se adaptó perfectamente.
Se destaca que su nombre cacahuate proviene del nahua Tlalcacáhuatl, de donde pasó al español tanto como cacahuate (pronunciación de países como México), y cacahuete (como en España), y la palabra maní probablemente derive del vocablo guaraní manduví. Ha sido cultivada y utilizada como alimento en la gastronomía de varios pueblos, siendo uno de los componentes básicos de varios guisos típicos indígenas (mayas, aztecas y otros pueblos), como base para salsas, y moles (en la gastronomía mexicana), diversificándose su consumo por ejemplo en botanas (cacahuates salados, japoneses, garapiñados, etc.), dulces como crema de cacahuate o maní, panes, y diversos dulces típicos, guisados entre otros alimentos que lo contienen. Se trata de una semilla altamente nutritiva que nos brinda grandes beneficios para la salud.
Puede tener mayor información con el vídeo:
Beneficios del cacahuate
El cacahuate es muy nutritivo.- Se trata de una leguminosa que además de sabrosa es muy nutritiva, pues nos proporciona varios nutrientes como carbohidratos, aceites y grasas, fibra, vitaminas B1, B3, B5, B6 y C, minerales como Hierro, Calcio, cobre, manganeso, potasio, fósforo, zinc y un alto contenido de proteínas.
Es benéfico para la salud cardiovascular.- Es un alimento que nos ayuda a mantener una buena salud cardiovascular, gracias a que posee grasas mono insaturadas, que nos ayudan a eliminar el colesterol arterial, nos proporciona varios ácidos grasos, así como posee varios antioxidantes como el resveratrol, que evita la formación de coágulos sanguíneos que pudieran producir tapones (trombos), en las arterias, ayuda a la regulación de la presión arterial gracias a la Arginina que posee (la arginina es un aminoácido), con efectos vasodilatadores, así como ayuda también en contra del colesterol.
El cacahuate ayuda a depurar el sistema digestivo.- Es un alimento que nos ayuda a que nuestro sistema digestivo trabaje mejor, regularizando el tránsito intestinal, evitando la acumulación de toxinas que pueden dañarnos. Además la fibra que nos proporciona nos ayuda a obtener una sensación de saciedad, lo que ayuda a quienes quieren bajar de peso aunado a la eliminación de toxinas.
Nos aporta minerales indispensables.- El cacahuate nos proporciona minerales como el hierro y el cobre que son fundamentales para la formación de los glóbulos rojos, así como ayuda (el cobre), a la formación de la melanina que es el pigmento que le da color a la piel y el cabello y nos protege de los rallos solares.
El cacahuate proporciona proteínas.- El cacahuate o maní es un alimento que proporciona muchas proteínas, que son perfectas para que nuestro organismo pueda formar tejidos y repararse así mismo. Es por ello que es benéfico su consumo por parte de deportistas y de las personas en general.
Ayuda a retrasar la vejez.- Posee varios antioxidantes que ayudan a retrasar los efectos del envejecimiento celular, cuenta con vitamina A, vitamina C, vitamina E, resteveratrol, y coenzimas como la Coenzima Q10,misma que actúa como un potente antioxidante, ya que es la responsable del funcionamiento de las células, ayudando a su regeneración evitando así enfermedades degenerativas, estas sustancias previenen diversos síntomas del envejecimiento retrasando los efectos de la edad, como por ejemplo evitando las arrugas de la piel (razón por la cual suele aplicarse crema o aceites de cacahuate en mascarillas).
El cacahuate proporciona vitaminas del complejo B.- Esta leguminosa proporciona una varias de las vitaminas del complejo B (Tiamina, Niacina, Ácido pantoténico, piridoxina), que son indispensables para diversas funciones metabólicas básicas, como la salud del sistema nervioso evitando problemas del sistema nervioso, como depresión, demencia, evitar la anemia por deficiencia de vitamina B, y otros trastornos carenciales de vitaminas del complejo B, que se pueden evitar con el consumo del maní.
Benéfico para los diabéticos.- El consumo de cacahuate es benéfico para los diabéticos gracias a que posee pocos azúcares y carbohidratos, proporcionando vitaminas, proteínas, minerales, ácidos esenciales como omega 3 y omega 6, esto siempre y cuando se consuma de forma natural sin aditamentos como sal, azúcares y otras sustancias que alteren sus propiedades, ya que el cacahuate en una leguminosa sabrosa que posee un índice glucémico bajo y muy nutritivo.
El cacahuate es un alimento bueno para niños y mujeres embarazadas.- El maní es un alimento muy recomendable para niños en crecimiento y mujeres embarazadas, gracias a que aporta muchos elementos necesarios para el crecimiento y formación de tejidos, un ejemplo es el ácido fólico que nos proporciona el cual es necesario para evitar malformaciones congénitas y defectos cerebrales prenatales.
Alergia al cacahuate.- Se destaca que no debe de ser consumido por parte de personas que sean alérgicos al maní, estas personas presentan una hipersensibilidad a varias sustancias que se encuentran en el cacahuate, pudiendo surgir reacciones alérgicas como urticaria, asma, picor en la piel, sarpullido y reacciones más graves como asfixia, ataques cardiacos y shocks anafilácticos en casos de intoxicación en personas altamente alérgicas.
Ver este vídeo para mayor información de los beneficios del cacahuate
Plagas del Cacahuate
En el crecimiento del cultivo se presentan algunas enfermedades que pueden afectar la producción del cacahuate a tal grado de que si no se atienden puede ser considerado como perdida total, de ahí la importancia de atender estas plagas.
Una plaga es una situación en la que un organismo vivo (patógeno) ocasiona alteraciones fisiológicas en otro, normalmente con síntomas visibles o daños económicos.
Plagas que atacan al cacahuate, producto comercial, dosis por hectárea y época de aplicación.
Atiende las plagas que dañan a tu cacahuate y tendrás posibilidad de tener un buen rendimiento en la producción.
Malezas
Durante el desarrollo del cultivo en el campo suelen saler algunos tipos de maleza como las siguientes:
Hoja angosta: Enchinocloa crus-galli (zacate de agua), Leptochloa filiformis (zacate aceitoso) Helianthus annus (gordolobo), Ipomeoa purpurea (correhuela),Amarantus Retroflexuo (Bledo)
cuando siembras algún cultivo a temporal como el cacahuate es necesario que cuides de forma exagerada la humedad del terreno ya que eso sera determinante la para la producción del cultivo, por eso es recomendado eliminar todas las malezas ya que estas te van robando humedad del suelo, algún
control químico puede ser: realizarse con el herbicida de ingrediente activo trifluramina 2 litros por ha en presiembra aplicado en seco a una profundidad entre 5 y 10 cm y aplicación en postsiembra del 2.4 DB a dosis de 2 litros por hectárea
Enfermedades de la planta
Mancha o peca en la hoja de cacahuate : Esta enfermedad es mas frecuente en zonas de alta humedad.Como su nombre lo dice se observan manchas casi circulares de color castaño claro o castaño rojizo negro en el envés, y mas clara en el haz.El primero de hongos se presenta en plantas jóvenes y el segundo ataca plantas adultas.
Como controlarlo: para controlarlo es importante que antes de sembrar no tengas el terreno limpio sin residuos orgánicos de otras cosechas, por eso se recomienda rastrear antes de sembrar.
Control Químico: espolvoreos con azufre o aspersiones con compuestos de cobre( por ejemplo cupravit) o Zieneb a razón de 300 gramos por cada litros de agua o Daconii 2kg/ha
Créditos de la imágenes:
Amarilla miento apical de la hoja: Fusorium spp, las hojas presentan una clorosis del àpicie a la base y adquieren un color cafè en la parte central de las lesiones (con halo amarillento) dado la apariencia de tizones.
Control químico: Daconil 2 kg/ha, Cupravit-mix 3 kg/ha
Antracnosis del cacahuate: Colletotricum spp, es una enfermedad poco común pero puede presentarse cuando las condiciones son favorables para este hongo.
Control Químico: tratamientos con aplicaciones de compuestos de cobre o captan, manzate o aplicacion de Benomil PH 500 a la dosis de 250 350 gramos por herctarea.
Damping-off o ahogamiento de plantitas: Este es causado por el complejo de hongos Fusarium, Phythium y Rhizoctonia. Esta enfermedad se puede apreciar cuando al principio de la germinizacion de la planta al extraer la semilla se observa la pudrición de las semillas, de los embriones y del cuello de las plantitas.
Control: para controlarlo debe considerar medidas preventivas como tratamiento al suelo con algun fungicida o fumigante, empleo de semilla sana (certificada), en los casos donde se considere la existencia de este tipo de mal aumentar la densidad de siembra o si es posble la rotacion de otro cultivo manteniendo un riguroso control de humedad.
Control Químico: aplicacion de Zineb a razón de 300 gramos por 100 litros de agua, Captan a la dosis de 250 gramos en 100 litros de agua.
Conclusión sobre el cultivo
Para los productores que siembran algún cultivo en temporal es recomendable que sea el cultivo del cacahuete ya que este cultivo una planta que es resistente a las sequías osea en comparación a oras plantas esta es capas de pasar todo su ciclo con solo un riego y poder dar un poco de producción pero sera necesario de estar cuidando su humedad con suficiente atención.
Exito en el Cacahuate 
