Hola me presento, mi nombre es Gildardo García Meza y estoy haciendo este blog porque es un trabajo que estoy realizando para mi escuela, sin embargo soy un joven que me encanta la agricultura, es por eso que decidí hablar sobre el cultivo del cacahuate. Mi padre junto con mi abuelo y mi nino son agricultores que trabajan en conjunto y crearon un grupo llamado «Agrícola 3G», basándome a los conocimientos y experiencias en el cacahuate temporal yo explicare el proceso para tener una buena producción en el cultivo pero también les hablare un poco sobre esta planta.
Día: 3 de diciembre de 2018
¿Qué es?
Esta planta científicamente lleva el nombre de Arachis hypogaea pero es comúnmente conocido como cacahuate, cacahuete, andrei o maní, en Angostura, Sinaloa se le conoce como cacahuate, esta es una legumbre de la familia de las Fabaceae (fabáceas) cuyos frutos de vaina se asocian popularmente por su morfología a los frutos secos, contienen semillas apreciadas en la gastronomía.
Estas semillas se encuentran cubiertas por una cáscara de entre medio milímetro y un milímetro de grosor, que encierra entre una y seis semillas en su interior protegiéndolas, a su vez, cada semilla cuenta con una cascarilla delgada en forma de película de color roja, que las envuelve de manera individual, estas semillas se desarrollan creciendo subterránea mente ligadas a las raíces de la planta, siendo en ellas donde la planta concentra gran número de nutrientes para el crecimiento de posteriores plantas.
El cacahuate es una leguminosa originaria de las regiones cálidas de América (regiones como México, Brasil y otras zonas cálidas y húmedas de América tropical), de donde se extendió a otras regiones del continente, es una planta cuyas semillas (los cacahuates o maníes), se han consumido desde al menos entre 8000 y 7000 años, y cuyo cultivo ya era practicado por varios pueblos indígenas de américa como Mayas, Aztecas e Incas, y cuyo cultivo fue llevado por los europeos a otros continentes como África y Asia, en donde esta planta se adaptó perfectamente.
Se destaca que su nombre cacahuate proviene del nahua Tlalcacáhuatl, de donde pasó al español tanto como cacahuate (pronunciación de países como México), y cacahuete (como en España), y la palabra maní probablemente derive del vocablo guaraní manduví. Ha sido cultivada y utilizada como alimento en la gastronomía de varios pueblos, siendo uno de los componentes básicos de varios guisos típicos indígenas (mayas, aztecas y otros pueblos), como base para salsas, y moles (en la gastronomía mexicana), diversificándose su consumo por ejemplo en botanas (cacahuates salados, japoneses, garapiñados, etc.), dulces como crema de cacahuate o maní, panes, y diversos dulces típicos, guisados entre otros alimentos que lo contienen. Se trata de una semilla altamente nutritiva que nos brinda grandes beneficios para la salud.
Puede tener mayor información con el vídeo:
Exito en el Cacahuate 